Resepi Sotong Masak Kunyit

Bahan-bahan :
7 ekor sotong saiz sederhana - dibersihkan dan dipotong
5 biji cili padi dipotong 2 menyerong.
1 biji bawang besar    - dipotong bulat
3 biji bawang putih     - ditumbuk
1cm halia                   - ditumbuk
2cm kunyit hidup       - ditumbuk
1/2 inci belacan         - ditumbuk
1  batang serai-diketuk
sedikit air asam
garam secukup rasa.
1/2 cawan air masak

Cara-cara :
1. Panaskan kuali dengan 2 sudu minyak masak sayuran.
2. Apabila minyak dah panas. Masukkan cili padi dan serai. Tumis dalam 30 saat.
3. Masukkan semua bahan yang ditumbuk dan bawang besar yang dipotong bulat. Tumis sehingga naik bau.
4. Masukkan sedikit air asam (kalau suka)
5. Masukkan sotong yang telah dibersihkan. Dan kacau sehingga masak.
6. Masukkan 1/2 cawan air masak. Perasakan lauk anda dengan garam.
7. Siap untuk dihidangkan panas-panas.

Original Resepi by Aemy.co

Resepi Sambal Goreng Ayam

Bahan-bahan :
1 ekor ayam yang telah dipotong - di perap dengan kunyit dan garam
500 gm cili giling
3 biji bawang besar - dihiris
3 ulas bawang putih - dicincang halus
Minyak masak
Garam secukup rasa

Cara-cara :
1. Ayam yang telah diperap digoreng dahulu sehingga masak.
2. Panaskan kuali, masukkan minyak masak dengan kuantiti yang banyak.
3. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.
4. Masukkan cili giling (pastikan cili giling tenggelam didalam minyak) dan masakkan sehingga garing.
5. Masukkan ayam yang telah digoreng dan perasakan dengan garam secukup rasa.(jangan letak gula tau)
6. Tapiskan minyak. Hidangkan Sambal Goreng Ayam. MMMmmmm...sedap!!!

Original Resepi by Aemy.co